電飯煲豬蹄不軟了怎么回事？

電飯煲豬蹄不軟了可能有以下幾個原因：

1. 煮的時間不夠：豬蹄需要煮制較長時間才能變軟，如果煮的時間不夠就會出現硬的情況。建議在電飯煲中用高壓火煮制豬蹄，時間至少要在30分鐘以上。

2. 豬蹄質量不好：豬蹄的軟硬程度受到豬的品種、飼養方式等因素的影響。如果購買的豬蹄質量不好，那么無論怎樣煮制都很難軟化。

3. 水量不夠：電飯煲煮豬蹄也需要足夠的水量，不然煮的時候蹄筋無法完全浸泡在水中，就會導致軟硬不一的情況。建議在電飯煲中煮制豬蹄時，水要蓋過蹄筋，盡量不要用過多的水。

4. 煮制溫度不夠高：一個合適的溫度可以使煮熟的豬蹄保持軟嫩。如果溫度不夠高，就會導致豬蹄硬化。建議使用高壓力，開啟高溫模式，將電飯煲溫度提高到較高的程度。

5. 使用的步驟不正確：在煮制豬蹄之前，需要對其進行打洗和浸泡等步驟。如果這些步驟沒有完成或執行得不到位，豬蹄也很難軟化。

總之，想要煮出軟糯好吃的豬蹄，需要認真掌握正確的煮制技巧和方法。同時也要注意豬蹄的品質和清洗固韌等問題。