烤箱烤東西用鋪啥東西不？

當我們使用烤箱烤制食物時，通常需要在烤盤上鋪一些材料來防止食物粘在烤盤上，還可以保持食物的形狀和口感。那么，我們應該使用哪些材料來鋪在烤盤上呢？

1. 烘焙紙：烘焙紙是最常用的鋪烤盤材料，因為它防止食物黏附在烤盤上，易于清潔，還可以減少食物接觸烤盤的時間，以避免過度烤制。

2. 鋁箔：鋁箔是另一種常用的鋪烤盤材料。它具有良好的隔熱性能，可以抵御高溫，適用于烤制需要高溫的食物，如烤面包、烤肉、糕點等。

3. 矽膠墊：矽膠墊是一種環保、無毒的鋪盤材料，具有良好的隔熱性能和防黏性能，可重復使用多次，其優點是耐高溫、易清潔，適合用于各種烤制食物。

4. 黃油或油脂：如果您要烤制肉、魚或蔬菜等需要稍微攪動的食物，則可以使用黃油或油脂來涂抹烤盤，這將有助于烤制食物的表面金黃酥脆，并保持其濕潤。

5. 面粉或淀粉：將一些面粉或淀粉撒在烤盤上，可以幫助吸收食物的多余水分，從而保持食物的形狀，并避免烤盤上的黏附。

總之，在選擇鋪烤盤的材料時，我們應該根據食物的種類和對烤制的結果要求來選擇最合適的材料。無論您選擇使用哪種鋪盤材料，都應該注意其安全性和衛生性，以確保烤制的食物健康無害。