烤箱烤東西會崩油不？

烤箱烤東西不會崩油，除非你使用過多的油或是在烤盤上放置過多的食材。崩油的原因是油被過度加熱，導致煙點超過油本身的熱容量，將油變成了煙。在烤箱內烤食物時，建議使用合適的烤盤并在表面涂上少量食用油，不要過度涂抹和過多使用。此外，需要控制好烤箱溫度和時間，以避免油過度加熱。同時，在烤制脂肪含量較高的食材時，如烤雞翅、烤肋排等，建議在烤盤表面放置鋪有錫紙的烤網，以便多余的油可以滴落在下面的錫紙上，減少烤盤內油的累積。總之，只要正確使用烤箱和烤盤，控制好油的用量和溫度，就可以避免崩油的產生。