水餃怎么放在冰箱不破皮？

水餃是一道非常普及的中式美食，可以作為正餐或者小吃都非常受歡迎。在很多家庭中，將水餃放在冰箱里保存是一種常見的方法，但是有時候水餃會因為破皮而影響口感。那么在冰箱中存放水餃時，應該怎樣才能保證不破皮呢？下面我將為你介紹幾種方法：

1. 使用不粘的盤子或者防粘布：在冰箱里保存水餃時，可以使用不粘的盤子，或者防粘布放置在盤子上，這樣可以避免水餃粘在一起，而且也能夠防止水餃破裂。在放置水餃的時候可以盡量保持餃子之間的距離不要太近，這樣不僅有助于保存，而且能夠使水餃保持完整的形態。

2. 先將水餃煮熟：在將水餃存放在冰箱之前，可以先將水餃煮熟，這樣可以避免因為水餃未煮熟而破皮。將煮熟的水餃撈出放在盤子上，等到冷卻以后再放到冰箱里保存。

3. 將水餃稍微沾上少許油：將水餃放在盤子中時，可以在餃子皮的外面輕輕涂上少許油，這樣可以在一定程度上預防水餃破皮。但是要注意，涂油的量要盡量少，否則油太多也會壓縮餃子的口感。

4. 包裝好之后進行冷凍：在將水餃保存在冰箱中之前，可以將水餃放在透明的保鮮袋中，盡可能將空氣排出，然后將保鮮袋擰緊，放在冷凍室中進行冷凍。這樣做可以有效保持水餃的新鮮度和口感。

需要注意的是，在將水餃存放在冰箱中時，不要將其與其他容易釋放出異味的食物放在一起，以免影響水餃的口感。如果發現水餃已經有些干燥的話，可以在盤子里加一些水蒸汽進行保濕，這樣也有助于避免水餃破皮。如果冰箱里的溫度過低，也有可能導致水餃皮的變硬，所以應該適當調整冰箱的溫度。

綜上所述，將水餃放在冰箱里保存并不難，只要注意以上這些小技巧，就可以保證水餃的口感和新鮮度。