烤箱烤東西能聞到香味是不密封嗎？

烤箱烤東西能聞到香味是因為它并不是完全密封的。雖然烤箱門可以完全關閉，但是烤箱仍然需要保持一定的通風量。這是因為在烘烤過程中食物會釋放水蒸氣和揮發性物質，如果這些氣體被封存在烤箱中會導致壓力積聚，甚至可能引起爆炸。

為了避免這樣的危險，烤箱都設計了一些小孔或間隙，以允許空氣流通。這些孔或間隙可能位于烤箱頂部、底部、側邊以及烤盤下方等位置。它們允許熱空氣進入并流出烤箱，從而保持了適當的通風量。

當我們在烤箱中烤食物時，這些孔或間隙允許香味和蒸汽從烤箱中逸出，這樣我們就可以聞到美味的香味。這也是為什么烤箱在烤制肉類等有香味的食物時尤為有效，因為這些烤食物會釋放出更多的揮發性物質和水蒸氣。

需要指出的是，即使烤箱沒有任何孔或間隙，食物中也會有一些揮發性物質能夠逸出，這讓我們聞到了烤箱中的香味。但是，為了保持通風，烤箱需要一些開口處，以允許新鮮空氣進入。

總體而言，烤箱烤東西能否聞到香味與其通風設計有關。雖然烤箱門看起來像是密封的，但烤箱確實設計了一些開口處，以允許空氣流通。這些開口處使得香味和水蒸氣可以逸出烤箱，讓我們享受到美味的味道。