不鋪錫紙烤箱能燒烤嗎？

可以，但使用錫紙能夠更好地保護烤箱。錫紙可以防止油污和其他材料附著到烤箱上，從而更容易地清潔烤箱，也可以防止烤箱內烤盤上的油脂、醬汁或碎屑滴落到烤箱底部。

此外，錫紙還可以幫助食材更均勻地烤熟，因為它可以減少熱量流失，從而將熱量更有效地分配到食材表面。在一些特殊的烤制環節中，如烤紅薯、甜玉米、熱狗等，如果沒有加錫紙，就很容易在烤的過程中粘在烤箱墻或底上，造成烤箱的污染和難以清潔。

不過，并不是所有食材都需要錫紙，有些食物甚至不能用錫紙來烤制，因為錫紙會影響食材的味道和質地。例如，烤雞腿之類的食品完全可以不要錫紙直接烤，因為它們有足夠的油脂防止粘在烤盤上，而錫紙反而會影響肉的質地和口感。錫紙的缺點是使用之后需要處理，否則會污染環境。

總之，在烤制食品時，是否使用錫紙應根據所烤制的食材和個人偏好而定。通常情況下，使用錫紙可以更好地保護烤箱和食材，但在某些情況下，不使用錫紙甚至更好。最重要的是，要做到合理適量，盡量避免浪費和環境污染。