烤箱烤雞翅怎么不酥？

烤雞翅是一道經典美食，其口感獨特，色香味俱佳，深受大家的喜愛。但是在烤制過程中，有些人可能會遇到一些問題，例如烤出來的雞翅不夠酥，口感有點生澀。這可能與以下幾個因素有關。

1. 烤箱溫度不夠高

在烤制雞翅前，需要先將烤箱預熱至適當的溫度。如果溫度不夠高，那么雞翅烤出來就不會夠酥，甚至還會有一些生澀的感覺。因此，建議將烤箱預熱至200-220度左右，這樣可以將雞翅烤至金黃酥脆的狀態。

2. 烤箱風力不足

有些烤箱風力不夠強，烤制出來的雞翅表面無法得到充分的熱量，所以會影響雞翅的口感。因此，建議使用具有良好風力的烤箱，盡量保持雞翅的表面干燥，這樣才能讓它們變得更加酥脆。

3. 保濕不足

烤制過程中，需要提供一定的水分，讓雞翅保持濕潤的同時也能夠加速烤制過程。可以在烤箱內放置一些濕毛巾或者碗中加一些水，有效保持烤箱內的濕度。

4. 烤制時間過短

雞翅烤制需要一定的時間，如果時間不夠長，雞翅內部就可能無法熟透，這也會影響口感。因此，在烤制雞翅時，需要適當延長烤制時間，讓雞翅逐漸變得酥脆。

總之，烤制雞翅需要注意溫度、風力、保濕和時間等多個因素，只有綜合考慮，才能制作出色香味俱佳的雞翅。