核桃不剝皮可以在烤箱烤嗎？

核桃不剝皮可以在烤箱烤，但并不推薦。如果不剝皮烤核桃，烤制過程中核桃的溫度會非常高，而核桃內部的水分卻很難揮發出去，會產生非常大的壓力，導致核桃殼炸裂。

此外，不剝皮烤核桃也會影響核桃的口感和品質。烤制過程中核桃外皮無法被充分風干和烤熟，導致外皮和核仁之間的界面處經常出現糊化現象，使得核桃口感黏硬、焦黑，且味道會變得苦澀。

因此，建議在烘烤核桃前，先將外皮剝掉，這樣可以讓核桃均勻受熱，烤出的核桃口感更好，味道更美。剝皮后，可將核桃均勻放在烤盤上，烤箱預熱至180度左右，將核桃放進烤箱烘烤15-20分鐘即可。如果喜歡更香甜的味道，可以在烤制前，將核桃浸泡在糖水中，然后再放入烤箱中烘烤，可以使核桃更加入味。

總之，如果想要烤出美味又健康的核桃，建議事先將外皮剝掉，然后再烤制。這樣既可以保證核桃的品質和口感，又可以避免不必要的食品安全問題。