烤麻薯烤箱怎么烤熟了不脆？

首先，烤麻薯的溫度和時間是非常關鍵的。如果烤的時間不夠長或溫度不夠高，麻薯就不會完全熟透，導致口感不夠脆。因此，在烤麻薯時需要設置適當的溫度和時間，一般建議烤箱溫度在200-220℃，時間在20-30分鐘左右，視實際情況而定。

其次，麻薯的浸泡時間和火候也是影響口感的重要因素。麻薯在浸泡的過程中，可以使其更加軟糯，但是時間過長則容易導致麻薯發生變形，從而不易烤熟。而火候過大，會使外層過于焦黑，內部還未完全熟透，這也會導致麻薯口感不夠脆。因此，在浸泡和烤制的過程中都需要掌握適當的時間和火候。

最后，選擇好的麻薯也是烤出脆口感的關鍵。優質的麻薯應該外表光滑、鮮亮，有彈性和嚼勁，而且相對來說比較干爽。而質量較差的麻薯則往往嫩度不夠，內部有水分，烤出來的結果也很難有脆口感。

總之，烤麻薯不僅需要掌握好溫度、時間、火候等技巧，還需要選擇好的材料才能烤出美味脆口的麻薯。