烤箱烤黃魚不腌制能吃嗎？

可以吃，但是沒有腌制效果好。在燒烤過程中，如果沒有進行腌制處理，魚肉容易變得焦黑或者味道不夠鮮美。因此，建議在進行烤黃魚的時候進行腌制處理，以達到更好的口感和味道。

腌制的效果主要是通過將黃魚放入腌料中，讓調味汁滲透到魚肉里面，使得黃魚能夠更好地保持濕潤，口感更加鮮美。同時，腌制對于黃魚也具有消毒殺菌的作用，能夠提高食品安全性和防止食品腐敗。

一般的腌制時間為30分鐘至2小時，具體時間可以根據自己的口感進行調整。在腌制前，可以加入一些調味料，如鹽、胡椒粉、姜、蔥等，以增加魚肉的風味。

選購黃魚時，需要注意新鮮度和品質。黃魚應該表面光滑，魚鱗完整，魚肉鮮美有彈性，沒有發臭味道。建議選擇有經驗的漁民或者服務員進行選購，以確保黃魚的品質和新鮮度。

總之，進行腌制的烤黃魚更加美味，但不進行腌制的烤黃魚也是可以食用的。選擇新鮮優質的黃魚并掌握好燒烤技巧，也能夠制作出口感和味道良好的烤黃魚。