不用電飯煲怎么煮飯不糊？

在沒有電飯煲的情況下，我們仍然可以使用普通的炊具來煮飯。以下是一些方法，可以確保我們的米飯不會糊。

1. 使用適量的水：首先，我們需要確定要煮多少米飯，并準備相應的水。一般來說，每杯米需要1.5到1.75杯水。太多的水會讓米飯太濕，而太少的水會讓米飯干燥。

2. 選用合適的鍋：為了煮出完美的米飯，我們需要使用一個適合的鍋。最好選擇一個深而寬的鍋，可以讓水和米飯充分混合。不建議使用鋁鍋，因為它們容易被燙。

3. 事先浸泡米飯：在煮飯之前，可以將米飯泡在水中15到20分鐘。這樣，米飯會膨脹并吸收充足的水分，煮出來的米飯會更加松軟。

4. 用小火煮飯：將鍋中的水和米飯放在爐子上，并將火調至最小。把蓋子蓋好，并在煮沸后5分鐘后，將火調低到最小。如果用大火，水可能會過早地蒸發，導致米飯太硬或糊。

5. 用鹽和油讓米飯更美味：在煮飯時，可以加入一小勺鹽和一勺油，這可以讓米飯更加美味和松軟。

6. 放置一段時間：在米飯煮熟后，可以把鍋從爐子上拿下，并讓米飯靜置15到20分鐘。這樣，米飯會更好地吸收水分，成為更松軟的米飯。

總的來說，正確的浸泡、水量、火力、鹽和油的使用，以及讓米飯靜置一段時間，都是煮出好米飯的重要因素。即使在沒有電飯煲的情況下，我們也可以輕松地做出美味的米飯。