烤箱做寶寶蝦片不脆怎么辦？

烤箱做寶寶蝦片不脆是因為烤箱的溫度或時間設置不當，或是食材處理過程不恰當等原因導致。解決這個問題有以下幾個方法。

第一，設置烤箱的溫度和時間。建議將烤箱溫度提高至180℃左右，并將時間縮短至10-12分鐘左右。根據寶寶喜好和口感來調整時間。

第二，將蝦片烤前浸泡在淀粉水中。將蝦片浸泡在淀粉水中，可以使其表面形成一層淀粉薄膜，防止水分流失，增加口感。

第三，將蝦片在烤箱內翻面。烤箱內部的溫度不是均勻的，如果蝦片只烤一面可能會導致一面變軟。將其翻面再烤一會兒，可以保證其另一面也能變得酥脆。

第四，采用預熱的方式。將烤箱提前15-20分鐘預熱，可以使整個烤箱內部均勻地升溫，這樣可以更好地烤出酥脆的蝦片。

最后，需要注意的是，食材的質量也會影響烤出來的蝦片是否脆，因此建議購買新鮮的蝦仁，切成蝦片后食用。