黑魚怎么烤箱烤干了不腥？

要想烤出干而不腥的黑魚，需要注意以下幾個方面：

1.洗凈魚身：將黑魚用清水洗凈，去除表面的腥味和雜質，同時在魚身上做上幾刀，以便烤制時更容易入味。

2.調味料：將鹽、胡椒粉、生姜、蔥段等調味料涂在魚身上，讓其充分吸收，使口感更加鮮美。

3.烤盤與烤架：在烤盤上墊上錫紙，將黑魚放在烤架上，然后放置在烤箱內。這種方式可以使魚身與烤盤有一定的距離，熱量更加均勻，防止魚肉上下不煮熟或烤焦。

4.烤溫與時間：烤箱預熱至200℃，將黑魚放入，烤制約15-20分鐘左右，至魚肉熟而不老，食用時滿口留香。

5.搭配蛋白：烤黑魚時，可以搭配蛋白，將魚肉放在一旁，將蛋白烤制至凝固，使魚肉更加鮮美，口感更為豐富。

總的來說，烤制干而不腥的黑魚，需要注意調味、烤盤與烤架、烤溫與時間等多個方面。在烤制過程中，一定要時刻觀察，以確保黑魚烤制得恰到好處，口感更加清新可口。