商用烤箱不危險么？

商用烤箱作為商家必備的廚房設備之一，充分滿足了餐飲行業的高溫快速烹飪的需求。但是，我們不能忽視商用烤箱的危險性。

首先，高溫的烤箱對人體有一定傷害。如果操作不當，可能會發生燙傷、燒傷等事故。因此，在操作前必須穿戴防護服、手套等。在使用烤箱時必須注意防護措施，以確保安全。

其次，商用烤箱如果沒有按照正確的方式進行維護和清潔，會對衛生帶來一定的風險。如果商用烤箱表面有過多油脂和食物殘留物，就可能導致火災。因此，確保烤箱表面干凈、照明燈有效、烤箱內部無異味是至關重要的。

另外，如果商家選擇低質量、不符合規格的商用烤箱，還會有隱患。這些烤箱可能存在安全隱患，可能存在故障，并且使用壽命很短。因此，商家應該選擇符合安全規范的正規商用烤箱，確保安全。

最后，商家在選擇烤箱時也要考慮到場地和通風等因素，以確保烤箱的放置和使用符合安全規定。

總之，商用烤箱本身并不危險，但如果操作不當、維護不當，或使用低質量的商用烤箱等因素都可能導致危險發生。因此，商家必須注意操作規范，定期進行維護和清潔，選擇正規產品，并確保場地和通風符合安全規定。這樣才能更好地確保商用烤箱的安全使用。