空氣烤箱怎么炸餃子皮不硬？

空氣烤箱是一種烹飪工具，它運用熱空氣對食物進行烤制，使得食物烤制時不用添加油脂，從而保持了食物的原汁原味。然而，很多人發現，用空氣烤箱炸餃子皮往往不夠脆，甚至有點硬。那么，怎么才能讓空氣烤箱炸餃子皮不硬呢？

1. 提前蒸餃子：將餃子提前蒸一下，即可減少皮子中的水分，使得餃子在烤制過程中更容易變得脆。

2. 刷上薄薄的一層油：在烤制之前，用刷子在餃子表面刷上一層薄薄的油，這樣可以讓餃子表面更加均勻，并且在烤制過程中保持濕潤。

3. 烤制時間和溫度的掌握：根據空氣烤箱的使用說明，設置適當的烤制時間和溫度，過高的溫度和時間會導致餃子皮變硬，而時間過短則不能讓餃子徹底烤熟。

4. 適度提高溫度: 在最后幾分鐘慢慢提高溫度，可以讓餃子皮更脆。

總之，空氣烤箱炸餃子皮不硬是件不容易的事情，需要多次嘗試和調整，但只有掌握了正確的技巧才能烘焙出完美的餃子。