包谷放冰箱煮不煮了能吃嗎？

包谷是我們生活中常見的一種糧食，它可以作為米飯的替代品或者煮成好吃的爆米花。許多人可能會把包谷放在冰箱中儲存，并在需要時再煮熟。那么，包谷放冰箱煮不煮了能吃嗎？這里我們來詳細探討一下這個問題。

首先，儲存包谷時需要注意一些事項。包谷中的淀粉質和水分含量都比較高，所以在儲存過程中容易受到潮濕的影響，導致質量降低或者發霉變質。因此，我們儲存包谷時應該將其置于密封袋或者容器中，并放置在干燥通風處。

其次，包谷放在冰箱中儲存時，應該注意氧氣剩余量的問題。包谷的內部空氣是富含氧氣的，而儲存在冰箱內時，氧氣剩余量會在不斷減少的情況下形成二氧化碳，加速糧食中的油脂酸化和食用質的下降。因此，包谷在儲存前可以擠出其中的空氣，采用真空儲存的方法進行保鮮。

最后，包谷在經過冷藏后煮熟能否食用也是需要注意的問題。一般來說，包谷被冷藏后，容易失去一部分水分，變得較為干硬。因此，在煮之前，可以將包谷泡水半小時至一小時，令其恢復原本的水分，然后再煮。

總結來說，包谷放在冰箱中儲存和煮熟有一定的難度和注意事項，需要注意一些基本規則，方能保證食用質量和食品安全。如果包谷存放時間過久或者出現異味或發霉等情況，最好不要食用，以免造成不必要的健康問題。