烤箱內膽不粘油涂層有毒嗎？

烤箱內膽不粘油涂層（也稱為PTFE/Teflon涂層）由于其優越的不粘性和耐熱性能，已經被廣泛用于烤箱、電飯煲、飛餅機等家用電器中。然而，有些人擔心這些涂層是否會釋放有毒物質，造成健康風險。

事實上，PTFE/Teflon涂層釋放的氣體主要是氟化物，當溫度高于383℃時才會產生有毒氟化物氣體，而在烤箱中烤制食物的溫度通常不會超過230℃，因此，烤箱內膽的PTFE/Teflon涂層不會釋放有毒物質。

然而，如果烤箱內膽的涂層損壞或老化，或者長期接觸高溫，會使得涂層開裂或缺損，此時烤箱內膽就可能會釋放出有毒氟化物氣體。同時，在使用時也需要注意避免使用尖銳的物品刮擦涂層，避免在烤箱內膽中加入酸性或堿性的食品。

總的來說，烤箱內膽由于其不粘油涂層，確實會釋放出一些氣體，但只有在極端條件下才會產生有害氟化物氣體，正常使用下不會影響人體健康。我們在平時使用時要注意保養烤箱，避免涂層受損，這樣就可以更加安心地享受美食了。