怎樣用烤箱烤牛肉竅門不辣？

烤牛肉是一道美味的菜品，家庭中烤箱是一種方便的烹飪工具。但是，有些人可能不喜歡辣的味道。那么，怎樣用烤箱烤牛肉竅門不辣呢？

1.選擇不辣的調料

烤牛肉是要用到一些調料的，選擇不含辣的調料是一個不錯的選擇。例如，小茴香、丁香、八角等香料都是不辣的，可以增添牛肉的風味。

2.少放或不放辣椒

一些配方中可能會含有辣椒，但是可以根據個人口味適量的減少辣椒粉的使用量。也可以直接從配方中去掉辣椒，選擇一些不辣的香料來代替。

3.烤牛肉前處理

在烤牛肉之前，可以先將牛肉浸泡在開水中，可以去除牛肉的腥味，使牛肉更加嫩滑，不需要過多的調料來掩蓋腥味。另外，牛肉表面撒一些鹽和黑胡椒，可以增加牛肉的口感，這些都不會帶來太過辣的味道。

4.調整烤箱溫度和時間

通常，烤牛肉的溫度要在180-200度之間，時間則根據牛肉的大小和烤箱設備的不同而有所不同。如果竅門在于加熱時間和溫度。如果時間太短或溫度過高，肉溫就沒有辦法達到合適，口感會變差，也會增加過多的香料，容易造成辛辣感。所以，通過調整烤箱溫度和時間，可以讓牛肉烤的恰到好處。

總之，如果你想烤一個不辣的牛肉，在選材，處理，調料和烤的過程中，都需要特別留意。這樣就可以烤出口感鮮嫩、不辣的美味牛肉啦！