冰箱里的餃子怎么不粘？

冰箱里的餃子怎么不粘？這是制作好的餃子保存和保鮮的問題。要保證餃子不粘，需要注意以下幾個方面。

1.制作餃子時，餃子皮必須要搟薄，皮薄餡多，餡臊皮脆，口感才好。如果餃子皮太厚，吃起來不僅難吸收熱量，而且口感差，容易變得粘味。因此，制作餃子時一定要搟薄，并且不能讓餡料過多。

2.謹防水分滯留。餃子中有很多蔬菜、水分，如果餃子內部的水分太多，餃子就容易變得黏黏的，說不定還會腐敗，發霉。所以，制作完餃子，必須保證餃子充分晾干，然后放到蓋好的容器里再放進冰箱。

3.往餃子里加些干材料。例如干菜絲、干貝末、熟蝦仁之類的，這樣可以增加餃子的口感，而且這些干材料一點都不會粘在一起。

４. 避免餃子相互擠壓。在餃子放置的容器內，應該少放一些，不能太多，會讓餃子相互擠壓，容易在后續的保存過程中糊在一起，難以分離。

５.正確的保存方式也很重要。如果餃子放在冷凍室，從冷凍室取出后，需要在溫室中自然融化，不能放在微波爐或是開水中融化。同時，每次取用餃子的時候，要記得拿多少吃多少，剩下的再重新保鮮入冰箱。如果拿出的餃子沒有吃完，切忌不要反復放入冰箱。

６.最關鍵的是，要盡快吃完餃子！雖然餃子放在冰箱里保鮮不至于變質，但終歸還是新鮮用才好吃。因此，制作完餃子后，要盡快吃完，不要放太久。如果長時間不吃的話，餃子久而久之也會變味變質，即便沒有粘連，口感可能還是無法達到最好的效果。

不過，總體來說，若遵守以上方法，餃子冷藏不會粘連甚至變質，便能在節假日、忙碌生活中隨時享用美味的餃子佳肴。