烤箱燒烤哪些蔬菜不爆水？

烤箱燒烤是一種健康、便捷的烹飪方式，不僅適用于肉類，也非常適合烤制各種蔬菜。然而，有些蔬菜在烤制過程中容易爆水，影響烤制效果和口感。下面介紹幾種不易爆水的蔬菜。

1. 西蘭花：西蘭花是一種營養豐富的蔬菜，烤制時不會爆水，且可以提高蔬菜的口感和味道。將西蘭花切成小塊，并均勻涂上油和調料，放入預熱好的烤箱中，以200℃左右的溫度烤制15-20分鐘即可。

2. 胡蘿卜：胡蘿卜含有豐富的維生素和胡蘿卜素，烤制時也不會爆水。將胡蘿卜切成小塊或者切片，均勻涂上油和調料，放入預熱好的烤箱中，以200℃左右的溫度烤制20-25分鐘即可。

3. 洋蔥：洋蔥是一種常用的調味品，烤制時也不容易爆水。將洋蔥切成小塊或者薄片，均勻涂上油和調料，放入預熱好的烤箱中，以200℃左右的溫度烤制15-20分鐘即可。

4. 香菇：香菇含有豐富的蛋白質和氨基酸，烤制時也不會爆水。將香菇整個或者切片涂上油和調料，放入預熱好的烤箱中，以180℃左右的溫度烤制15-20分鐘即可。

總之，在烤制蔬菜時，我們需要根據不同的蔬菜來決定烤制的時間和溫度，讓蔬菜烤制的均勻、美味、健康。若不想爆水，還可以適當在烤盤底部加入一些水，這樣可以保持蔬菜的濕度，更好的烤制蔬菜。