用電飯煲發酵葡萄酒可以不？

用電飯煲發酵葡萄酒可以，但需要非常謹慎地進行操作，并且需要掌握一定的知識才能成功。

首先，需要準備以下材料：葡萄、白砂糖、酵母、水和電飯煲。葡萄的選取要選擇新鮮、無腐爛的葡萄，并且品種要具有產酒的潛力。白砂糖的用量一般是葡萄重量的10%，酵母的用量一般是葡萄重量的0.5%。水的用量根據葡萄數量來決定。

其次，需要對電飯煲進行消毒和清洗。消毒可以用80度以上的熱水，清洗可以用肥皂水或者食醋水進行。

接下來，將葡萄洗凈后壓碎成汁，可以用榨汁機或者手動壓榨。然后將白砂糖加入到葡萄汁中，輕輕攪拌。

然后，將酵母和一部分水加入到葡萄汁中，攪拌均勻。等到酵母開始發酵，出現氣泡和香味時，再將剩余的水加入到葡萄汁中，繼續攪拌均勻。

將發酵好的葡萄汁倒入電飯煲中，關閉電源，并且打開保溫功能。保持溫度在20-25度之間，等待葡萄酒自然發酵，這個過程一般需要7-10天。

最后，需要注意的是，在電飯煲中發酵葡萄酒的過程中，需要每天打開電飯煲檢查一下，看看發酵情況是否正常，如果出現異常需要及時處理。

總的來說，用電飯煲發酵葡萄酒是可行的，但需要一定的知識和技巧，需要注意衛生和安全問題，才能獲得美味的葡萄酒。