烤箱烤肉花腸怎么烤不硬？

想烤出香噴噴又扎實嚼勁十足的烤肉花腸？讓我們一起來看看烤箱烤肉花腸的技巧吧。

第一步：選好烤箱

首先，在選購烤箱時，要優先選擇有“熱循環風扇”的烤箱。因為這種烤箱可以使烤箱內部的熱量均勻分布，不管是烤肉還是烤面包，都可以烤得又快又美味。

第二步：準備肉花腸

把肉花腸提前用清水沖洗一下，然后用紙巾吸干水分，再用刀在肉面上劃上幾刀，這樣烤出來的肉花腸就不會縮短、卷曲了。

第三步：腌制肉花腸

將肉花腸放在保鮮袋內，倒入少量油鹽和適量的料酒、生抽、糖、孜然、五香粉等調味料，可以放在冰箱中腌制15-30分鐘，讓調料充分滲透入肉中。

第四步：烤肉花腸

先將烤箱預熱，設置為200℃左右，然后在烤盤上刷上少量橄欖油，將腌制好的肉花腸放上去，進烤箱烤制10分鐘左右，然后取出再一面刷上調料，翻轉后再繼續烤制10分鐘左右。

烤過程中注意不要過度翻烤或者過早翻烤，要掌握好翻轉時間，以免烤糊或者烤不熟。

第五步：享受美味

取出烤好的肉花腸，放在盤子里，可以淋上適量的蜂蜜或番茄醬，調料可以搭配自己喜歡的口味。 而且，要注意切記切口腸的時間不要過早，否則口感會變得比較柴硬。

以上這些技巧，你掌握了嗎？趕快試一試烤出美味又扎實的肉花腸，與好友分享美食之旅，一定會給你帶來無限的驚喜。