用烤箱蒸魚做好吃不？

烤箱蒸魚是一種比傳統蒸魚更加方便和簡潔的方式，也是非常健康的烹飪方法。通過使用烤箱，您可以在保留魚的新鮮口感的同時，保持其營養成分的完整性。

首先，要準備好一些魚。有很多種類型的魚可以用于烤箱蒸魚，包括鮭魚、鱸魚、鱈魚、鱒魚等等。在選擇魚的時候，最好選擇新鮮和全身無損的魚。

接下來，需要準備一些香料和調味品。一些常用的香料和調味品包括姜片、蔥段、鹽、胡椒粉、米酒、醬油、糖以及味精。

準備好魚和調味品后，需要用清水將魚洗凈，并將魚身上的魚鱗去除掉。將姜片和蔥段插入到魚體內部，用醬油、米酒和糖混合成調味料，均勻地涂抹到魚的表面。

接下來，將蒸盤或烤盤放入預熱好的烤箱內，將魚排放在盤中央，并用錫紙或膠帶將盤蓋好。然后將盤放入烤箱內，設置溫度為180℃左右，烤12至15分鐘。具體的時間要根據魚的大小來調整，如果魚較大，時間需要適當延長。烘烤過程中，不要頻繁地打開烤箱門，以免影響烤箱內部溫度的穩定。

當烤箱倒計時結束后，打開烤箱，取出魚，撒上一些胡椒粉，再擺上一些香菜或蔥花等作為裝飾即可。此時的烤箱蒸魚已經香氣撲鼻、鮮嫩可口了，充分保留了魚的滋味和香氣，而且還更加健康和方便。是一道不錯的美食。