烤箱怎么做米飯不糊鍋？

在使用烤箱做米飯時，如果不正確使用，有可能會導致米飯糊鍋。避免米飯糊鍋的方法：

1. 選擇合適的容器：選擇適合的烤盤或容器，可以讓米飯受熱均勻，避免糊鍋。建議使用耐高溫瓷盤或玻璃盤。

2. 選用適合的米：選擇易于烹煮的米種，例如日本的壽司米或泰國香米等。

3. 清洗米：在烘烤前，將米洗凈瀝干水份，以免多余水份影響烘烤過程。

4. 調整水量：將米與水按照1:1.5的比例混合。不宜添加過多水份，否則米飯在烘烤過程中容易糊鍋，而過少的水份則容易導致米飯發硬。

5. 覆蓋保鮮膜：將適量米和水混合好，放入半高溫度下烤盤中。于米飯表面覆蓋保鮮膜，以免水份蒸發。選擇合適的溫度和時間，烤箱溫度控制在180度左右，時間約20分鐘。

6. 烤盤加水：在烤盤底部放適量的水，可以幫助調節烤箱內濕度，加快烤制速度。注意，水份不要加多，否則會導致米飯糊鍋。

7. 食用之前拌勻：取出烤好的米飯后，用勺子將米飯拌勻，以均勻分布水分。

總之，避免米飯糊鍋的關鍵是保證水份充足，時間合理，且烤盤和溫度選擇得當。遵循以上建議，相信您也可以在烤箱中輕松做出完美的米飯。