烤箱里如何做蒸餃子皮不硬？

蒸餃子是中國人非常喜愛的一種傳統美食，因為餃子皮比較厚，所以需要一定的蒸餃子技巧，才能將餃子皮蒸軟爛而不硬。接下來，我將為大家介紹一些烤箱里如何做蒸餃子皮不硬的方法。

1.先將餃子放到冷水里浸泡1小時，待皮軟化后再進行蒸制。這樣可以確保餃子更容易被蒸熟，避免餃子皮過硬。

2.在蒸餃子時，不要將餃子太過密集地放在蒸鍋中，應該讓餃子彼此之間留有足夠的空間，以便熱量可以均勻地傳遞到每一個餃子上，使餃子皮蒸得更加均勻。

3.在蒸餃子的過程中，可以在蒸鍋底部加入一些食用油，這樣可以有效防止餃子粘底，同時也可以讓餃子表面更加光滑。

4.在烤箱里蒸餃子時，可以將蒸鍋放在烤箱的最上層，這樣能夠讓餃子受到的熱量更加均勻，避免局部過熱導致餃子皮硬化。

5.在蒸餃子時，可以在餃子皮表面噴一些清水，這樣可以確保餃子皮不會太過干澀，保持餃子皮的濕潤程度。

總的來說，蒸餃子需要掌握一些技巧，才能使餃子皮蒸得爛軟而不硬。以上介紹的方法都可在烤箱里使用，使用這些技巧可以讓你輕松地制作出美味軟爛的蒸餃子。