電烤箱烤魚怎么不粘？

要使電烤箱烤魚不粘，需要做到以下幾點：

1.選擇合適的魚。不同種類的魚，其油脂和魚皮的質地也不同。選擇一些油脂較少的魚，如三文魚、鱸魚等，它們在烤制過程中很難粘在烤盤上，從而達到避免魚粘盤的效果。

2.準備充分。在烤魚前，需要將其清洗干凈，去掉內臟和鱗片，然后在魚的表面裹上一層面粉。此外，還可以在烤盤上抹上一層食用油，以降低魚粘盤的幾率。

3.溫度掌控。在烤魚的過程中，能否控制好溫度是關鍵。一般來說，烤魚的溫度宜控制在180-200℃之間，過高或過低都有可能導致魚粘盤。另外，在烤之前，需要讓電烤箱充分預熱，這有助于避免魚肉變形，更加均勻地地烤熟。

4.適當的時間。不同的魚需要的烤制時間也不同，一般情況下，對于比較肉厚的魚，需要烤約15-20分鐘。同時，也需要經常觀察魚的情況，如果發現魚肉過早變色或焦糊，就應該立即停止烤制。

總之，要使電烤箱烤魚不粘，需要注意食材的選擇、充分準備、溫度掌控和適當時間控制，這樣才能烤出美味的魚肉，并避免魚肉粘盤的情況發生。