烤箱三明治怎么烤不硬？

烤箱三明治在制作過程中，一般需要選用比較結實的面包，如法式面包、意大利面包等，這樣可以保證烤出的三明治不會太軟。但如果仍然遇到烤出來的三明治過于松軟的情況，可能是因為以下幾個原因：

1.面包不夠干燥：有些面包含有比較多的水分，烤制過程中水分過多容易導致松軟，建議在烤制前將面包稍微晾曬一下，或者用紙巾吸取面包表面的水分。

2.醬料涂抹過多：如果醬料過多，可能會導致面包吸收過多的濕氣，使面包變得松軟。建議在涂抹醬料時適量，不要弄得過多。

3.烤溫過低：烤箱三明治需要在比較高溫下烘烤，這樣才能使面包烤脆，如果溫度不夠高或時間不夠長，面包容易過于松軟。建議在烤制前先將烤箱預熱至200度以上，然后將三明治放入烤箱中烘烤15~20分鐘。

4.時間不夠：如果烤的時間太短，可能也會導致烤出來的三明治過于松軟，建議在制作過程中多留意時間，將烤制時間適當延長。

總之，烤箱三明治的烤制技巧需要多方面考慮，除了上述幾點外，還需要注意做好醬料的配方、材料的選擇等方面，這樣才能烤出口感完美的三明治。