披薩餅烤箱需要加水不？

披薩餅烤箱通常不需要添加水，因為披薩的餅坯是干燥的面團，而在高溫下烘烤時，餅的表面會快速形成一個硬殼，將內部的水份鎖在里面，這有助于面團在烘烤的過程中逐漸膨脹并變得松軟。

然而，在特定情況下，添加水也可能有所幫助。例如，如果烤箱不足夠濕潤，導致披薩上的奶酪干燥，就可以在烤箱中放一碗水。隨著烤箱內的溫度上升，水的蒸汽可以增加烤箱的濕度，防止披薩干燥，并確保上面的所有配料都軟化和烤熟。

此外，在使用烤箱的過程中，確保在烤箱中使用一般強力吸附水份、減少水份泄露的烤盤，這將提高披薩的烤制質量和顏色，因為它防止了餅干和底部的過度干燥和黑色。

總的來說，添加水到披薩烤箱并不是必需的，但在某些情況下，這可能會有所幫助。正確選擇的烤盤也有助于改善披薩的質量，并確保獲得完美的烤制效果。