烤箱怎么烤大米不硬呢呢？

烤箱烤大米時，我們通常會遇到大米硬的問題，這可能是因為烤的溫度過高或時間過長。下面我們來介紹一下如何在烤箱中烤出松軟口感的大米。

1. 清洗大米

首先，我們要將大米洗干凈，倒入碗中加水浸泡30分鐘，這樣會使大米變得更加松軟。

2. 烤箱預熱

將烤箱預熱至170-180℃的溫度，這個溫度比較適合烤大米。預熱時間根據烤箱不同，在5-10分鐘左右。

3. 大米烤盤

取一只耐熱玻璃烤盤或深度不太淺的盤子，將大米放到烤盤中。

4. 加水

在烤盤中加入3-4倍的水，讓大米充分浸泡在水中，這樣大米能夠充分吸收水分，降低烤后變硬的風險。

5. 覆蓋錫紙

在烤盤上覆蓋一層錫紙，將錫紙固定在烤盤的邊緣，以防止大米流失。

6. 烘烤大米

將烤盤放置在預熱好的烤箱中，烤約20-30分鐘，期間可以將烤盤旋轉，以確保大米均勻受熱。時間到后，我們可以用筷子或勺子攪拌一下大米，看看是否已經煮軟，如果還需要繼續加熱可以考慮再烤10-20分鐘。

7. 拿出大米

將烤好的大米從烤箱中取出，用筷子或勺子將大米攪拌均勻，使其變得松軟。

總之，要使大米烤得松軟，需要注意烤箱溫度和時間等因素，保持一定濕度，這樣才能讓大米在烘烤過程中吸收足夠的水分，同時還需要經常攪拌，確保大米受到均勻的加熱。希望能對您有所幫助。