烤箱炸鳳爪做好吃不？

烤箱炸鳳爪是一道相對比較新穎的烹飪方法，它是將傳統的油炸鳳爪調整為較為健康的烤制方式。相較于傳統的油炸鳳爪，烤箱炸鳳爪更加健康，而且更加容易掌握烹飪時間和溫度，可以更好地保持鳳爪的口感和營養成分。

做烤箱炸鳳爪，需要先將鳳爪用開水焯水5分鐘，之后放入冰水中浸泡10分鐘，然后再用細鹽和料酒腌制20分鐘，這個過程可以使鳳爪更加鮮嫩美味。

接著，將腌好的鳳爪掛上面糊，放入預熱好的烤箱，以180℃烤制18-20分鐘。在烤制過程中，需要不斷翻動鳳爪，使得鳳爪更加均勻受熱。

烤箱炸鳳爪做出來呈金黃色，口感鮮嫩，外脆內嫩，而且不會過油，口感不輸傳統的油炸鳳爪。

當然，要讓烤箱炸鳳爪更加美味，可以在鳳爪上淋上適量的醬汁，如辣椒醬、甜面醬等，這樣可以增加鳳爪的味道和風味。

總的來說，烤箱炸鳳爪是一道健康美味的菜品，不但做法簡單，而且口感獨特，非常值得一試。