烤箱烤花菜不焯水嗎？

烤花菜是一道美味又營養豐富的菜肴，它在烤箱中烤制出來非常的美味，有著香脆可口的口感。但是有一些人在烤花菜前會問一個問題：烤花菜需要焯水嗎？

實際上，烤花菜不需要事先焯水。這是因為焯水會破壞花菜的形狀，而且使花菜流失很多營養，而烤花菜不但能保持花菜的形狀，還能保留花菜的營養成分，烤出來的花菜就更加健康。

但是，當花菜比較大塊時，需要先將其切成小塊，否則整顆花菜會烤制很久才能熟透，造成熟烤不均，影響口感。此外，建議將烤盤底部涂上少許油，防止花菜粘在烤盤上，以便更容易翻轉。

另外，為了使烤花菜更加美味，可以在烤制前將花菜蘸上一些醬料，如蜂蜜、蒜泥、芝士等，這樣可以增加味道和口感。

總之，烤花菜無需預先焯水，制作前需要將花菜切成適當大小，并且在烤制前可以蘸上醬料以增加口感。