怎樣用烤箱烤雞翅不腥？

烤雞翅是很受歡迎的一道美食，但是很多人在烤制過程中常常遇到雞翅腥味太重，影響口感的問題。這里介紹幾種方法來避免雞翅腥味過重的情況。

1. 清洗處理：在烤制雞翅之前，一定要將雞翅先清洗干凈，并將多余部分的毛和油脂刮去。然后用清水將雞翅浸泡15 ~ 20 分鐘，將多余的脂肪和腥味去除。

2. 腌制：雞翅腌制可以使其口感更加鮮美，同時還可以去掉一部分的腥味。可以用醬油、鹽、胡椒粉、姜、蒜等材料進行腌制，時間可以根據自己的需求自行決定。

3. 烤制溫度：在烤制雞翅的過程中，溫度是非常關鍵的。如果溫度太高，會讓雞翅表面過早焦黑，而內部沒有熟透的情況。如果溫度太低，時間過長，雞翅就會太干，且容易出現腥味。建議溫度控制在180 ~ 200℃之間。

4. 烤制時間：烤制時間也是需要注意的，時間太長會導致雞肉變老，且容易別太干，時間太短則容易出現生的情況。一般建議烤制時間在25 ~ 30 分鐘左右，如果雞翅較大，可以適當延長時間。”

5. 配料搭配：在烤制雞翅之前，可以加入適量的橄欖油或黃油，搭配各種調味料，如孜然、五香等，讓雞翅更加美味。也可以在烤制前加入蒜蓉、姜片等自己喜歡的調味料，這樣可以增加雞翅的味道，遮蓋腥味。

總之，烤制雞翅時，務必要注意清洗和腌制，調整好烤制溫度和時間，并選擇合適的配料，這樣才能讓雞翅品嘗起來更加美味。