烤箱可以烤牛排不？

烤箱是一種常見的烹飪工具，它能夠進行高溫烤制，很多人會利用烤箱來做蛋糕、餅干、面包或烤雞翅等食物，不過你可能會好奇烤箱能否烤牛排呢？答案是：可以。

首先，為了烤出美味的牛排，你需要選用適當的牛排部位和足夠厚度的肉片。關于牛排的部位，市場上有很多選擇，比如里脊、西冷、肥膘、肋眼等，你可以根據個人喜好和口感做出選擇。厚度方面，一般建議選擇至少1英寸（2.5厘米）厚的肉片，這樣烤出來的牛排在表面金黃酥脆，內部肉質柔軟香潤，口感更佳。

其次，準備牛排烤制的配料和調料。可以根據個人口味添加鹽、黑胡椒、蒜泥、迷迭香、橄欖油等調料，用手抹勻在牛排表面，讓其吸收和沾附上足夠的調味汁。

接下來，要進行預熱烤箱，把烤箱預熱到至少400華氏度（約200攝氏度），這個溫度可以讓牛排迅速表面烘烤成美味的棕色，并鎖住內部的多汁肉液，保證牛排口感地道美味。

然后，把準備好的牛排放在烤盤或屜子上，放入預熱好的烤箱內，烤制時間根據牛排厚度和口感喜好來決定，一般會烤制7-15分鐘，烤制過程中也可以多次翻轉牛排，讓它均勻受熱。

最后，取出烤好的牛排，用保鮮膜封住放置2-3分鐘，讓它涼卻至少5度，再切割并享用。達到最佳口感的牛排，應該表面金黃、內部多汁，不干澀。

總的來說，烤箱可以烤制牛排，不過是需要一些技巧和注意事項的。利用適宜的部位和足夠的厚度、搭配合適的調料和時間，能夠烤制出美味的牛排。如果你想做出易學好吃的牛排，不妨一試。