烤箱怎么保存面條不硬化？

要保持烤箱中的面條不硬化，尤其是已經煮熟的面條，需要注意以下幾點：

1. 清潔干凈面條：烤箱中的面條需要事先清洗干凈，以防止黏在一起，影響口感。

2. 食用油的加入：在切碎的面條中加入一定量的食用油，將其攪拌均勻，可以防止面條硬化。

3. 浸泡面條：將煮熟的面條浸泡在冷水中約5分鐘后，再撈出來晾干，這樣可以讓面條保持柔軟，不會硬化。

4. 少加調料：在面條中添加的調料和醬汁不宜過多，這樣容易讓面條吸收過多水分而變硬。

5. 適量加水：當烤箱中的面條需要再加水烤熟時，不要過渡加水，否則面條可能會變硬，建議適量加水，以保持面條的柔軟。

總之，要保持烤箱中的面條不硬化，需要好好照顧它，關注食材的質量和保存方式，注意比例、細節，這樣才能做出好吃又柔軟的面條。