烤箱烤蜜薯怎么不硬呢？

烤蜜薯是一種美味的食物，但如果不處理好，它就會變得干硬。以下是一些有效的步驟，可以幫助您烤出完美的蜜薯：

1. 選擇好蜜薯。如果您想烤甜蜜薯，可以選擇顏色深、肉質細嫩、表面光滑的蜜薯。如果是普通蜜薯，選擇肉質鮮亮，無黑點、無病蟲害的蜜薯。

2. 洗凈蜜薯，并用紙巾擦干。然后用叉子在蜜薯上戳幾個小孔，以便烤制過程中蒸汽釋放。

3. 烤箱預熱至350℉（175℃），并在鋪有烤盤紙的烤盤上排列蜜薯。您可以在蜜薯表面刷上少量的橄欖油，以增強口感。

4. 根據蜜薯的大小和種類，烤制時間會有所不同。普通蜜薯需要約45分鐘，而甜蜜薯則需要60到90分鐘。在烤制的過程中，您可以將蜜薯翻轉一次，以便它們熟透均勻。

5. 烤制完畢后，取出蜜薯，讓它們在烤盤上放置幾分鐘，以便結構變得更加松軟，并讓味道更好。

通過以下上述步驟，您就可以烤出完美的蜜薯，不再擔心蜜薯變得干硬了。而且，在沒有加入過多脂肪、糖份和其他不健康調料的情況下，烤蜜薯是一種美味又健康的食品，可以吃得更加放心。