年糕怎么放烤箱烤好吃不硬？

糯米年糕是一種流行的美食，它在亞洲國家尤其受歡迎。烤糯米年糕是在傳統的亞洲烹飪方式中常見的一種。它常常以柿子醬或者辣醬等作為調味品，為糯米年糕增添了美味。所以，如果你想嘗試自己動手烤糯米年糕，這是一篇有幫助的文章。

材料：

- 具有一定厚度的糯米年糕。

- 沙拉油。

步驟：

1. 烤箱預熱。設置烤箱溫度為200攝氏度，并等待一段時間讓烤箱升溫。

2. 切成適當的形狀。將年糕切成適當的大小和形狀，使其更適合放在烤盤上。可以將糯米年糕切成小塊或方形或任何你想要的形狀。

3. 涂上油。在切好的年糕的表面均勻涂上食用油，可以用刷子或手指輕輕擦拭，以使油涂敷均勻。

4. 放入烤箱。將年糕放在已經預熱的烤箱中，然后用烤箱來烤它們。一般而言，烤制約需十五分鐘左右。

5. 翻面。將糯米年糕翻面，兩面都要焦黃色。這個過程可能需要在中途進行數次，以確保年糕兩面都烤得均勻。如果只是烤糕的一面，那么會變得很硬，烤不好。

6. 取出，剪開。通過切開年糕獲知它是否已經完全烤熟。內部應該是軟硬適宜、黏稠外脆，而不是生的。如果還沒有完全烤熟，放回烤箱繼續烘烤。所以需要不斷試探，將年糕取出，剪開，觀察內部情況。

總之，對于這個過程，始終不能著急。年糕在烤的過程中需要多次反復翻動，并適時地增加烘烤時間，在確保糯米年糕完美的情況下，才能制作出美味的年糕。