烤箱烤黃米年糕做好吃不？

烤箱烤黃米年糕是一種非常簡單易做的小吃，它是將黃米粉和糯米粉混合制成的，然后在烤箱中加熱烘烤而成的。它的口感糯軟，外表酥脆，且甜度適中，非常適合作為下午茶或晚餐時的小點心。

首先，制作黃米年糕需要準備黃米粉和糯米粉。黃米粉具有獨特的香味和口感，而糯米粉則能夠使年糕更加粘稠和有韌性。在制作年糕的時候，需要將糯米粉和黃米粉混合在一起，然后再加入適量的熱水攪拌均勻，搓成圓形，放在模具中。

當模具中的年糕制好后，可以放在烤箱里烤，將烤箱設定在200℃左右，預熱10分鐘后，放入模具中的年糕，烤25到30分鐘左右。烤箱烤制的年糕方便、快捷，烤出來的年糕酥脆香甜，比傳統蒸年糕口感更佳，而且不會潮濕發粘，更少了人為的調味和掌握時機的煩惱。

除了烤箱烤年糕外，我們還可以加入一些其他的食材，例如芝麻、紅豆、棗泥等，以增加年糕的口感和色彩。在烤年糕的時候，還可以在烤箱中加入一點橄欖油或奶油，增加油脂，使得年糕更加香脆可口。

總的來說，烤箱烤黃米年糕是一道非常簡單又美味的小吃，制作過程簡單，口感糯軟且香甜十足，是一道不需要花費過多時間和功夫卻能讓人感到滿足的美食。