電飯煲做紅豆糕不糊鍋行嗎？

電飯煲做紅豆糕是非常方便的，尤其適合那些沒有烤箱的家庭。但是，如果沒有正確的技巧和方法，很容易糊鍋。下面是一些技巧，可以讓你在電飯煲里制作出美味的紅豆糕而不糊鍋。

首先，選擇合適的電飯煲：我們知道，每個家庭的電飯煲可能型號不一， 最好選擇內膽較大的電飯煲，這樣在做紅豆糕時能讓其有足夠的空間進行膨脹。

其次，水要少放：電飯煲做紅豆糕時需要放水，但是需要掌握好水的分量，過多的水會導致糕糊鍋，而過少的水則會導致糕沒有完全蒸熟，所以水分一定要掌握好。

其三，注意火候：將電飯煲的火候調到中低度，千萬不要調到高溫檔，這樣會導致糕底太熱而糊鍋。

其四，時間要適當：時間過長過短都可能糊鍋，所以需要根據個人的電飯煲情況來確定適當的時間，通常約45分鐘-1小時左右。

綜上所述，只要掌握好以上幾點注意事項，就可以在電飯煲里做出美味的紅豆糕了。記得將電飯煲的模具涂上一層油，這樣做出的糕點能夠更加美味和容易脫模。