烤箱怎么烤包子不破皮？

烤箱烤包子是件比較有技術性的事情，很多人烤出來的包子容易破皮，口感不好。下面分享一些關于烤箱烤包子的小技巧，希望對大家有所幫助。

1、發酵粉的使用量要合適

發酵粉是包子發酵必不可少的原料，但是使用量要恰當，不要過多或不足。使用量太多容易使得面團發酵過度，導致包子蒸出來發面不飽滿，口感會變得干硬。使用量不足則會導致包子發酵不良，口感發酸。

2、發面時間要充足

包子的皮要發得鼓鼓的，這樣包子蒸出來才會飽滿。發面的時間要充足，一般需要1-2小時，發面時間太短則包子的皮不鼓，太長則發酵過度，口感會變差。

3、包子的醒面時間要適當

包子醒面時間要適當，如果時間過長，面皮會出水，容易破裂。所以，包子醒面時間不要超過20分鐘，最好在烤箱另外預熱的時間內完成。

4、烤箱溫度適中，烤箱微調比較重要

烤箱的溫度適中，一般控制在200度左右，不宜太低或太高。而烤箱的微調也比較重要，烤箱溫度有時候可能需要根據環境氣溫、烤箱的特性進行適量調整。

5、包子表面要噴水

在放入烤箱內烤包子之前，建議在包子表面適量噴水，這樣可以使得包子的皮更加韌性，不容易破裂。

總之，烤箱烤包子需要一定的耐心和技術，但是只要掌握了烤包子的技巧，就能做出美味的包子，讓您每一次吃包子都像是吃到了別人家的特色美食一樣。