烤箱肉丸子做好吃不脆怎么回事？

烤箱肉丸子非常美味，但是有時候做出來不脆，口感會有些失落。可以采取以下方法，讓烤箱肉丸子更加美味。

第一，面包屑的選用。在做烤肉丸子的時候，我們通常會使用面包屑來包裹肉丸子，這樣可以使得肉丸子更加有口感。但是，面包屑的選用也是非常講究的。如果面包屑比較粗，會導致肉丸子變得不夠脆。所以在選用面包屑的時候，可以嘗試一下不同品牌的面包屑，找到一款又細又酥的面包屑。

第二，肉丸子的油炸。在烤肉丸子之前，我們通常會先把肉丸子油炸一下，這是為了使得肉丸子不會太干燥。但是如果油炸的時間過長，會導致肉丸子太油，變得不夠脆了。所以在油炸肉丸子的時候，時間一定要掌握好，不要太長。

第三，烤箱的預熱。烤箱的預熱十分重要，如果烤箱沒有預熱好，會導致肉丸子的表面無法形成脆皮。所以在烤箱開始預熱之前，可以提前將肉丸子放在冰箱中冷藏一下，這樣可以避免肉丸子在烤箱中產生太多的水分，從而影響口感。

綜上所述，要做出一份口感脆美的烤箱肉丸子，可以采取選用好的面包屑，掌握好肉丸子的油炸時間，預熱好烤箱這些方法，讓烤箱肉丸子變得更加美味可口。