烤箱五香花生為什么不脆？

烤箱五香花生不脆的原因有很多，主要包括以下幾點：

1. 煮熟了再烤：有些人為了讓花生更容易烤熟，會先煮一下花生，這樣花生就會失去一部分水分。然而，這樣做會導致花生熟透過頭，而失去了口感的脆度。

2. 溫度太低：在烤花生的時候，如果烤箱的溫度不夠高或者烤的時間不夠長，那么花生就不可能烤出脆脆的口感。這時候，可以調高烤箱溫度，或者延長烤的時間。

3. 濕氣過大：在烤箱中烤花生時，如果烤箱內的濕氣過大，那么花生可能就會失去脆度。這時候可以通過開窗通風、用吸濕劑、減少蒸汽釋放等方法來降低烤箱內的濕氣。

4. 不適當的調味：烤箱五香花生通常會加入五香粉等調味料，而如果添加的調味料量過多或添加的時間不恰當，就會導致花生口感變得不脆。因此，需要根據自己的口味和經驗來控制調味料的添加量和時間。

綜上所述，想要烤出口感脆爽的烤箱五香花生，需要注意煮熟的時間、烤箱溫度、濕氣和調味，通過不斷嘗試和調整，才能烤出讓人驚喜的美味花生。