烤箱烤雞翅怎么不塌陷？

烤雞翅是一道美味又受歡迎的食品，而要讓烤雞翅不塌陷，需要掌握一些關鍵技巧。以下是幾個重要的步驟和技巧，供大家參考：

1. 調整烤箱溫度和時間：首先，要根據烤箱的特性和雞翅的厚度來調整烤箱溫度和烤制時間。如果溫度過高或時間過長，會讓雞翅太干或焦糊，過低或時間過短則無法熟透，這些都可能導致雞翅塌陷。

2. 腌制雞翅：腌制可以增加雞翅的口感和鮮美程度，而且可以讓雞翅不那么干燥，更容易保持形狀。可以使用醬油、鹽、黑胡椒粉等適量的調料腌制一段時間后再烤。

3. 使用烤架：使用烤架可以讓雞翅在烤制過程中均勻受熱，而且可以讓油脂和水分排出，減少雞翅塌陷的可能性。在烤架上放置雞翅時，盡量不讓它們彼此接觸，這樣可以減少油脂和汁液交叉流動的機會。

4. 快速翻轉雞翅：在烤制過程中，可以將雞翅翻轉幾次，這樣可以讓它們均勻受熱，并且可以讓油脂和汁液均勻分布在表面。但是要注意，每次翻轉要盡量快速，以免影響雞翅的形狀。

5. 適當添加水份：如果烤的時間比較長，可以在適當的時候向烤盤中加入一些水，這樣可以增加濕度，防止雞翅變干，并且可以讓雞翅更加美味。

總之，要讓烤雞翅不塌陷，需要掌握一些技巧和注意事項，包括適當調整烤箱溫度和時間、進行適當的腌制、使用烤架、快速翻轉雞翅和適當添加水份等。只要掌握好這些技巧，就能輕松制作出美味可口的烤雞翅。