烤箱咋烤大白菜好吃不粘？

烤箱是一種非常好用的烹調器具，而大白菜則是一種常見的蔬菜，很多人都喜歡吃。烤箱烤大白菜，既方便又可口，而且不會粘在烤盤上，實現了綠色健康烹飪的目的。

首先，為了防止大白菜粘在烤盤上，需要在烤盤上涂上一層油。油可以是橄欖油、花生油、玉米油等食用油，不過要盡量選擇純天然的植物油，避免使用人造油，這樣會更健康。

然后，將大白菜切成適當的大小，不要過于厚實，否則烤制時間會過長，容易烤焦。在切割的時候要注意，要把白菜葉子的邊緣切成較小的長度，這樣做的好處是，可以讓白菜的邊緣更容易變脆，更容易烤熟。

接下來，將切好的白菜擺放在烤盤上，注意不要重疊，盡量放寬一些空間，這樣烤出來的大白菜才會更松軟、味道更好。

將烤箱預熱至160℃-180℃，將放好的大白菜放入烤箱中烤制，時間大約在20-30分鐘左右。記住不要開太高溫度，烤制時間也不要太長，否則會失去它原本的水分，而且烤制過度之后食用口感也不是那么好。

最后，可以撒上一些調料，如鹽、胡椒粉、辣椒粉等，讓大白菜更美味。此時如果想讓大白菜更香脆，還可以在烤制的幾分鐘內將溫度提高，使它更容易變脆。

總的來說，烤箱烤制大白菜是一種比較健康的烹飪方法，烤出來的大白菜香脆可口，而且不會粘在烤盤上。想要更好的味道和口感，可以在調料上多下功夫，切割時也要注意細節，做到適當大小和形狀擺放在烤盤上，這些小技巧都會讓你稱心如意地烤出一道美味的大白菜。