烤箱不墊紙錫紙怎么用的？

烤箱不墊紙或鋁箔使用的前提是你所烤的食品不會粘附在烤盤上。如果你的烤盤或烤箱內部很新或者使用的防粘涂層非常好，那么這種情況下，你可以不用墊紙或鋁箔進行烘焙。

但是，如果你的烤盤很舊或者表面沒有防粘涂層，或者你烤的是易沾物品，如餅干、魚等，那么建議使用烘焙紙或鋁箔進行保護，避免粘在烤盤上而難以清潔。

烤箱不墊紙或鋁箔的食品通常需要定期翻轉，否則一側會烤焦而另一側不熟。所以在烤焙期間要留意烤箱內部的情況，定時打開烤箱，翻轉食物（如果需要），確保它們均勻受熱。

總之，烤箱不墊紙或鋁箔的情況下，需要根據個人情況進行判斷，但一般情況下，我們建議還是墊上紙或鋁箔來保護烤盤，避免沾粘難以清理。