為啥新烤箱烤餅下面不上色？

對于新的烤箱烤餅下面不上色的問題，可能存在一些原因導致。

首先，溫度不均勻。新的烤箱可能需要一些時間來適應溫度，因此可能會出現溫度不均勻的情況。這會導致餅在烤箱中不均勻地受熱，導致下面沒有上色。解決此問題的方法是使用烤箱內置的風扇和轉盤使烤箱內部均勻地分布熱量，并且在烤盤上放置一些隔熱墊或者烤網來使熱量分布更加均勻。

其次，烤盤的質量可能有問題。如果烤盤不均勻，烤箱烤餅時烤盤下面就會有一些沒有受熱到位的區域，導致下面沒有上色。解決此問題的方法是購買質量良好的烤盤，并在烤盤上使用油紙或是隔熱墊來增加熱量分布的均勻性。

此外，烘烤時間也是問題之一。如果烘烤時間過短，則餅的下面將沒有足夠的時間來上色。解決此問題的方法是將烤箱預熱到適當溫度，同時將烤盤放在烤箱中心位置，并在烤餅過程中注意檢查烤餅是否上色。

總之，如果新的烤箱烤餅下面不上色，可能是由溫度不均勻、烤盤質量不好或烘烤時間不足等原因所導致。我們可以考慮適當調整烤箱的使用方式，解決這個問題。最好的解決方法是花費一些時間和精力進行試驗和調整，尋找最佳的烤箱烤餅方法，得到美味的餅干。