烤箱烤肉串怎么切片不粘？

烤肉串是一道美味可口的美食，但在切片的時候往往會遇到不少的問題，其中最常見的問題就是肉串切片粘在刀上。這不僅會讓烤肉串的美觀度大打折扣，還會影響到食用的口感。那么烤箱烤肉串怎么切片不粘呢？

1. 利用塑料袋

將已經烤熟的肉串放入一個塑料袋中，用手將肉串按平，并且在袋子中用刀將肉串切開，這樣不僅能夠讓肉串的外觀更好看，而且還可以不讓烤肉串沾粘在刀上。

2.使用非粘涂層刀具

許多廚房用品店都有出售非粘涂層的烤肉串刀具，這種刀具表面涂有特殊的非粘涂層，不會讓肉串粘在刀上。使用這種刀具切割烤肉串可以更加順暢。

3.切割前先冷卻

把肉串從烤箱中拿出來后，先讓肉串冷卻一下，這樣肉的纖維就會松散，而且如果還是感覺粘的話，可以先把肉串在冷水中泡一會兒，然后再切，這樣可以降低烤肉串粘刀的概率。

4.切割前涂油

在切割烤肉串之前可以在肉上涂一層油，這樣可以減少肉在刀上粘附的概率，也可以使烤肉串看起來更有光澤。但是太油的話也不太美味，所以要掌握好油的量。

總之，切割烤肉串時要注意刀具的選擇、冷卻、涂油以及使用塑料袋的方法等等，不僅可以避免烤肉串粘在刀上，而且還可以讓大家更好地享受到美味和口感。