烤箱烤切片年糕硬不硬怎么辦？

烤箱烤切片年糕是一種傳統的飲食方式，但是有時候會出現糕點硬度過大的問題，這個問題需要通過一些手段來解決。

首先，如果切片年糕過于硬，可以先將其浸泡在溫水中，讓年糕吸水軟化。在浸泡的過程中，可以用手搓揉年糕，加速吸水過程。浸泡的時間需要根據年糕硬度來定，通常需要5到10分鐘。

第二種方法是在烤箱中加熱，使其擁有更多的水分和彈性。將硬的年糕放入烤箱中，溫度設定在150°C左右，加熱大約20分鐘左右，就可以使年糕變得柔軟，易于食用。

另外，如果烤箱中的年糕不夠軟，可以在烤箱中適當噴一些水，增加烤制過程中的水份，以使年糕更加柔軟而易于咀嚼。

總結起來，年糕硬度過大可以通過浸泡在溫水中或在烤箱中適量加熱以及噴水的方法來解決。通過這些方法，可以讓切片年糕變得柔軟、易于食用，更好地享用這一傳統美食。