阿膠放冰箱行不凝固嗎怎么辦？

阿膠是一種非常有營養價值的滋補食品，常常被用來調制美容養顏，滋補身體的食品，而阿膠放冰箱中存放也是非常常見的做法，但是很多人在這一過程中遇到了一些問題，比如阿膠放在冰箱中會不會凝固？該怎么處理呢？下面讓我們一起來看一下。

阿膠是從驢皮經過燉煮晾曬等工序炮制而成的一種產品，所含有的膠原蛋白及氨基酸非常豐富，對于女性提高皮膚質量有很好的作用，同時也可以幫助提高免疫力，對于肝腎功能不好或體質虛弱的人也有很好的保健作用。

那么，阿膠在冰箱中會不會凝固呢？實際上，阿膠在冷藏后會變硬，有些人稱作“凝固”，但它并不真正的凝固，而是由于溫度變低，導致其膠原蛋白蛋白質分子的結晶而形成固體狀態。這并不會影響阿膠的營養價值和品質，僅僅是在外觀和口感上略有變化。

怎樣處理“凝固”的阿膠？

1.用溫水泡軟

當你從冰箱中取出阿膠時，可以用溫水泡軟它，待它回歸室溫后，膠質也就自然軟化了。

2. 用刀割開

如果你需要用到硬化的阿膠，可以用刀將其切成小塊，這樣使用起來也不會受到太大的影響。

3. 重新煮一下

如果硬化的阿膠不是那么容易處理的話，可以嘗試重新煮一下它。在加熱時需要注意不要直接在火上加熱，應該選擇小火慢慢加熱，讓阿膠漸漸融化。

總的來說，阿膠放在冰箱中并不會對它造成太大的影響，只要進行正確的處理方法，它的營養價值和品質不會受到太大的影響。在存放的過程中，我們可以采取一些措施來避免它變得太硬，如將它放在冰箱的門口或是冰箱中間的位置，避免接觸到冷風口。相信通過這些細心的處理方法，我們可以更好的享受到阿膠的好處。