烤箱烤蛋撻不上火怎么辦？

烤箱烤蛋撻不上火通常有以下幾個原因：烤箱設定溫度不夠高、預熱時間不夠、烤盤的材質或大小不合適、或者蛋撻皮制作水分過多。

首先，應檢查烤箱的溫度設置是否正確。建議將烤箱設定溫度至少在200度以上，以確保足夠的溫度來烤制蛋撻。

其次，烤箱需要預熱至少10-15分鐘，才能確保烤箱內部的溫度達到設定溫度。預熱時間不夠可能會導致蛋撻不能夠完全熟透。

第三，烤盤的材質和大小對烤蛋撻的影響很大。如果烤盤材質過薄，會導致底部過度烤焦。如果烤盤太小，蛋撻可能會粘在一起，影響口感。

最后，蛋撻皮制作時水分過多也會導致烤制不成功。在制作蛋撻皮時，應注意控制水分的加入，以確保蛋撻底部不會生軟。

如果以上措施都沒有解決問題，建議咨詢專業廚師或者烘焙師的建議，以確保蛋撻能夠完美地烤出。