國家為什么不建議使用烤箱？

國家并不是完全不建議使用烤箱，但是在使用烤箱時需要注意一些安全和衛生問題。以下是一些原因：

1. 烤箱存在爆炸風險。如果烤箱內的食物油脂過多，或者結構不良，就容易導致烤箱內部爆炸，對人員和設備造成不可逆的損害。

2. 烤箱不易清潔。由于烤箱的內部設計復雜，而且通常會遇到高溫情況，因此在食品殘留物的清理上可能很難。這不僅影響衛生，而且可能影響下一批烘焙的食品的質量。

3. 烤箱使用老舊的情況下容易產生火災。雖然現代的烤箱有各種安全防護裝置，但是如果設備已經使用了很長時間，但沒有保養或維修，那么設備可能出現過熱或短路等問題，這可能導致火災。

因此，如果使用烤箱，必須遵守一些基本的安全規則。例如保持設備的清潔，控制食品的油脂含量，以及注意設備的維護和保養。此外，也應該避免在烤箱中放置易燃材料，保持設備周圍的安全距離，及時修理設備出現的問題，并避免單獨留下烤箱一段時間。這樣才能確保烤箱的安全使用。